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公历每年2月18日前后为雨水节气。这时春风遍吹，冰雪融化，空气湿润，雨水增多，所以叫雨水。在春季，肝旺而脾弱，脾弱又使得脾胃的运输、消化功能受影响。调养脾胃的方法可根据自身情况也可以有选择地进行饮食调节、药物调养。不少养生家赞成春天多用大枣，此物性平味甘，含有大量的蛋白质、糖类、有机酸、维生素B、维生素C及黏液质等，是补脾和胃的佳品。谚语说：“一日吃三枣，终生不显老”，这一养生之谈足可信也。对于那些有胃病的人，在这一节气要戒烟酒，忌食生冷肥甘及粗糙、过硬、酸、辛辣等刺激性食物，避免暴饮暴食或饥饱失调、饮食不规律等不良习惯。慎用对胃有刺激的药物，如激素、阿斯匹林、保泰松及一些抗凝药等。过于苦寒的药物如龙胆草、苦参、黄连等，也要慎用。
此外，因为人们经过冬季之后，较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取严重不足的情况，如春季常见人们发生口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等现象，这些都是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。因此，春季到来，人们一定要多吃新鲜蔬菜。可选择韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、山药、藕、芋头、萝卜、荸荠、甘蔗等。比如韭菜，虽然四季常青，终年供人食用，但以春天吃最好，正如俗话所说：“韭菜春食则香，夏食则臭”。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。正如《本草拾遗》里所说：“在菜中，此物最温而益人，宜常食之”；李时珍亦云：“韭叶热根温，功用相同，生则辛而散血，熟则甘而补中，乃肝之菜也”。所谓肝之菜，是说吃韭菜对肝的功能有益，祖国医学认为，春季与人体五脏之一的肝脏相应。春天，人体肝气易偏旺，而影响到脾胃的消化吸收功能，但春天多吃些韭菜，可增强人体脾胃之气，从这个角度来说，也宣多食韭菜。由于韭菜不易消化，一次不要吃得太多。此外，胃虚有热，下部有火和消化不良者，皆不宜食用。
除了吃蔬菜之外，应少吃酸味，多吃甜味。唐代药王孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气”，意思是当春天来临之时，人们要少吃点酸味的食品，而要多吃些酸味的饮食，这样傲的好处是能补益人体的脾胃之气。
在药物调养方面，要考虑脾胃升降生化机能，用升发阳气之法，调补脾胃。可选用沙参、西洋参、决明子、白菊花、首乌粉及补中益气汤等。
此外，因为人们经过冬季之后，较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取严重不足的情况，如春季常见人们发生口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等现象，这些都是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。因此，春季到来，人们一定要多吃新鲜蔬菜。可选择韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、山药、藕、芋头、萝卜、荸荠、甘蔗等。比如韭菜，虽然四季常青，终年供人食用，但以春天吃最好，正如俗话所说：“韭菜春食则香，夏食则臭”。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。正如《本草拾遗》里所说：“在菜中，此物最温而益人，宜常食之”；李时珍亦云：“韭叶热根温，功用相同，生则辛而散血，熟则甘而补中，乃肝之菜也”。所谓肝之菜，是说吃韭菜对肝的功能有益，祖国医学认为，春季与人体五脏之一的肝脏相应。春天，人体肝气易偏旺，而影响到脾胃的消化吸收功能，但春天多吃些韭菜，可增强人体脾胃之气，从这个角度来说，也宣多食韭菜。由于韭菜不易消化，一次不要吃得太多。此外，胃虚有热，下部有火和消化不良者，皆不宜食用。
除了吃蔬菜之外，应少吃酸味，多吃甜味。唐代药王孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气”，意思是当春天来临之时，人们要少吃点酸味的食品，而要多吃些酸味的饮食，这样傲的好处是能补益人体的脾胃之气。
在药物调养方面，要考虑脾胃升降生化机能，用升发阳气之法，调补脾胃。可选用沙参、西洋参、决明子、白菊花、首乌粉及补中益气汤等。
